Departamento de Cajamarca

El Departamento de Cajamarca es uno de los departamentos del Perú con mayor riqueza natural, histórica y cultural. En esta localidad los motores económicos y laborales parten del trabajo duro, pues más del 60% de los pobladores se dedican a la agricultura, y otro sector importante a la minería.

Este no es un aspecto que los limite en lo absoluto, pues esta región es conocida nacionalmente como “la tierra de la alegría” y esto, sumado a sus grandes festividades y hermosos paisajes lo vuelven uno de los departamentos más turísticos del país.

Dentro de su población, de más de un millón de habitantes, se aprecia una gran variedad étnica, pues gran parte de sus habitantes proviene de los cupisniques, los caxamarcas, los cañaris, e incluso españoles andaluces.

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Provincias del Departamento de Cajamarca

➡️ El Departamento de Cajamarca se divide en trece provincias, las cuales son:

  • Provincia de Cajamarca (capital homónima del departamento)
  • Provincia de Cajabamba
  • Provincia de Celendín
  • Provincia de Santa Cruz
  • Provincia de Cutervo
  • Provincia de Hualgayoc
  • Provincia de Chota
  • Provincia de Contumazá
  • Provincia de Jaén
  • Provincia de San Miguel
  • Provincia de San Pablo
  • Provincia de San Ignacio
  • Provincia de San Marcos

Hay que destacar que estas provincias se dividen en 123 distritos.



Mapa del Departamento Cajamarca

El Departamento de Cajamarca es actualmente el núcleo de producción minera, industrial, comercial, cultural y turístico de dicha zona, por lo que tiene el mayor alcance económico de todos los departamentos de la sierra norte peruana.



Geografía del Departamento

Entre las cosas que hacen al Departamento de Cajamarca destacar entre los demás, está su gran riqueza hidrográfica pues cuenta con una considerable cantidad de ríos, tales como:

  • Río Marañón.
  • Río Cajamarquino.
  • La Represa de Gallito Ciego (Jequetepeque).
  • Río Chancay, del cual nace la Represa de Tinajones. Cerca de este último se ubica también la Hidroeléctrica de Carhuaquero.

En cuanto a sus fronteras, los límites geográficos y físicos del departamento de Cajamarca son los siguientes:

  • República de Ecuador al norte
  • Departamentos de Lambayeque y Piura en su hemisferio oeste
  • Departamento de Amazonas al este
  • Departamento de La Libertad por el sur

Los ríos que fluyen por sus tierras y el lecho de su prehistórico lago, les han dado a las tierras cajamarquinas una enorme fertilidad, de la que sus pobladores sacan mucho provecho.

La Cordillera Occidental de los Andes representa también una parte importante de él, pues lo cruza de norte a sur. Esto genera que la altitud sea bastante cambiante, sin embargo, se mantiene siendo uno de los departamentos del Perú con topografía más plana.

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De todas formas, la presencia de la cordillera le otorga al departamento una significativa diversidad de ambientes y, debido a sus cambios de altitud, se generan breves fajas climáticas.

Esta gran diversidad es uno de los detalles más bonitos del Departamento de Cajamarca, junto a los preciosos paisajes que nacen como consecuencia.



Atractivos Turísticos en el Departamento de Cajamarca

El Departamento de Cajamarca es uno de los mejores lugares del Perú para conocer. Sus lindos bosques, buen clima, agradables personas, rica comida y divertidas fiestas se unen a sus atractivos turísticos para ser un buen destino para todos.

Lo mejor para el turismo en Cajamarca es:

  • Las Ventanillas de Otuzco, edificaciones funerarias con una arquitectura increíble a 1.650 msnm.
  • Parque Nacional de Cutervo, más de 8 mil hectáreas de asombrosa flora y fauna.
  • El Cuarto de Rescate del Inca Atahualpa.
  • Cumbemayo y los Frailones.
  • Los Baños del Inca (aguas naturales termales).
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Collage de los sitios de interés en el Departamento de Cajamarca (arriba nombrados)


El Clima típico en el departamento Cajamarquino

☀️ El clima en el Departamento de Cajamarca es muy diferente al de Lima y las ciudades costeñas. No hay humedad, al contrario, es un clima muy seco, soleado y templado con noches muy frías casi todo el año. Esto es debido a su altitud, entre 2.300 – 3.500 metros sobre el nivel del mar.

Su temperatura mínima media es de 6°C y la máxima media de 21°C, siendo así su temperatura media anual de 15,6°C.

Por el hecho de que sus estaciones climatológicas no están tan marcadas como en otros departamentos, generalmente se afirma que el departamente de Cajamarca tiene dos estaciones o dos tipos de climas, la estación lluviosa y la estación seca.

➨ La temporada lluviosa, que vendría a coincidir con el verano costeño, va de diciembre a marzo; durante esta época hace bastante calor y las lluvias son considerablemente constantes y fuertes. En la temporada seca (otoño e invierno), de mayo a septiembre, disminuyen las lluvias y el clima se torna templado de regreso.

Según muchas estadísticas, el Departamento de Cajamarca tiene el mejor clima de toda la sierra del Perú, pues su cercanía al Ecuador hace que las temperaturas sean bastante agradables y reguladas. Además, también está clasificado como el departamento con mayor forestación del país.



Flora y Fauna

🐦 Debido a su gran forestación, en la ciudad de Cajamarca habitan grandes agrupaciones de animales en los adentros de sus bosques.

  • Cientos de tipos de aves.
  • Los felinos yaguarundís (jaguarandís).
  • Ojos de anteojos
  • Zorros costeños
  • Gatos monteses
  • Pumas
  • Nutrias
  • Armadillos
  • Pavas pardas
  • Venados y muchas otras especies.
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Tal y como puedes ver en el siguiente vídeo, en el Departamento de Cajamarca encontramos diferentes animales en peligro de extinción, por lo que la conservación de la fauna de este departamento es de vital importancia si no queremos perder preciosas expecies animales propias de nuestro país, Perú.


🌷 En el área de la flora, algunas de las especies más comunes y características son las siguientes:

Cedros, las cascarillas, el roble, el nogal, el jacarandá, el matico, el aliso, el palo blanco y el saucecillo; sin embargo, hay un lado negativo y es que la deforestación está comenzando a arrancar en el país, por lo que estas especies disminuyen progresivamente.



Economía

Las bases de la economía del Departamento de Cajamarca están principalmente en la minería, con un 36% del VAB, y la agricultura, la silvicultura y la caza, representan un 13% del VAB.

La minería es, definitivamente, la actividad más importante de la región, de modo que cuando su producción se estanca, el avance económico del departamento también.



Comida Típica de la Región

En el área de gastronomía, el Departamento de Cajamarca no se queda atrás. Sus platos típicos llenan de felicidad a todos los paladares. Entre sus platos más reconocidos, están los siguientes:

  • El Puchero.
  • Caldo con vegetales y carne de cerdo, res y carnero
  • El Cuy Frito, acompañado de rocoto y salsa criolla
  • El Caldo Verde, deliciosa sopa a base de queso cajamarquino complementada con cancha serrana
  • El clásico Chicharrón con Camote, exquisitas frituras de cerdo
  • El Caldo de Cabeza de Cordero
  • La Sopa de Chochoca con Cecina
  • La Humita
  • Y como postres el clásico manjar blanco y la conserva de higo.
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Fiesta Más Importante de la Región

Claramente, Cajamarca cuenta con diversas festividades autóctonas de su cultura, pero la que más resalta de ellas es el Carnaval, una de las festividades más grandes de todo el país, celebrada con 40 días de anticipación al miércoles de ceniza.

La finalidad de esta fiesta es rendir veneración al ‘Rey Momo’ y, para celebrarlo, decoran la ciudad con llamativos desfiles, mientras que los ciudadanos se disfrazan y realizan desfiles con música, bailes y diversas actividades. En estas calles coloridas tampoco puede faltar la chicha de jora.

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